ОБЖАРИВАЕМ КОФЕ

ДЛЯ БИЗНЕСА И ДОМА

В ЕКАТЕРИНБУРГЕ

Компания ФОЛК КОФЕ основана в 2016 году пионерами
и специалистами в области кофе. За эти годы мы собрали команду талантливых, титулованных профессионалов в области кофе, которые разделяют богатый опыт и страсть к продукту и культуре.

Дмитрий Маурин

Основатель "Фолк Кофе" и магазина "Двоеточие", владелец кофейни "Espresso Season"

Моя цель и миссия моей команды
— передать натуральный вкус кофе,
особенности его сорта и терруара.
Весь наш кофе обжарен деликатно,
и каждая партия тщательно контролируется.

Команда

Как мы работаем с кофе?

ТРОБРАТ 20 Х 2

Так как хороший кофе требует правильной и контролируемой обжарки, мы выбрали большие барабанные ростеры, долго их настраивали и адаптировали под свой стиль

COLORTRACK

Каждая партия кофе проходит контроль на колориметре, уникальном оборудовании для измерения цвета. Таким образом мы исключаем человеческий фактор при оценки степени обжарки

САПСАН

Всего у нас три чистки кофе, но самый главный – колорсорсер (фотосепаратор), где при помощи фотокамеры мы убираем из кофе любые дефекты

АЗОТНАЯ ЗАПАЙКА

Для сохранения качества кофе, чтобы кислород не окислил кофе пакета мы упаковываем кофе в азотную среду

ДЕГАЗАЦИЯ

Весь кофе, который доставляется по Екатеринбургу, мы дегазирует на складе в течении 4-7 дней. Тем самым нет риска борьбы с углекислым газом, который обильно выходит из кофе после обжарки

Благодаря сотрудничеству с известными ресторанами, кофейнями,
и компаниями, мы получили богатые знания в динамичном диапазоне отрасли. Используя этот опыт, мы концентрируем усилия на предоставлении партнерам высококачественного сервиса и поддержки, чтобы они могли извлечь максимальную пользу из нашего кофе.

Наши партнеры

Давайте знакомиться!

+7 (995) 130-8313
hos@folk.shop

Свердловская обл, г. Берёзовский,
ул. Чапаева, 39к21